Harian, – Gangguan mood dan stres merupakan masalah yang dapat mengganggu kehidupan sehari-hari. Ternyata, hal tersebut bisa diatasi dengan mengurangi makanan olahan, termasuk biji-bijian, yang sering dijadikan menu sarapan.
Berasal dari CNBC Lakukandirektur nutrisi, gaya hidup, dan psikiatri metabolik di Harvard, Dr. Uma Naidoo mengungkapkan pasiennya mengurangi konsumsi makanan olahan untuk mengurangi gejala gangguan mood, mengurangi energi, meningkatkan energi, dan meringankan gangguan kognitif.
Menurut Dr. Naidoo, makanan olahan, dapat membahayakan kesehatan fisik dan mental manusia. Namun sayangnya, makanan tersebut sudah menyumbang setengah kalori dalam pola makan orang Amerika.
Dr. Naidoo mengatakan makanan olahan adalah makanan yang buruk karena diproduksi secara industri dan dibuat dari tanaman yang ditanam secara luas dan dimodifikasi secara genetik, seperti jagung, kedelai, dan gula.
“Makanan ini cenderung murah untuk diproduksi, mudah dibeli dan dikonsumsi, serta lezat. Sayangnya, berbagai tahapan produksi seringkali menghilangkan vitamin, mineral, dan serat alami dari makanan tersebut,” jelas Dr. Naidoo, pengingat Rabu (11/9/2024).
“Makanan ini memiliki umur simpan yang lama dengan tambahan kosmetik, bahan kimia, perasa buatan, pemanis dan pigmen. Selain itu, makanan ini sering kali mengandung asam lemak omega-6 tingkat tinggi dan asam lemak omega-3 tingkat rendah.” dilanjutkan
Ia menjelaskan, kombinasi obat-obatan buatan, gula, rasio omega-6 dan omega-3 yang tinggi, serta kandungan nutrisi yang rendah membuat makanan menjadi sangat proses inflamasi dan merusak mikrobioma.
Jika orang terus-menerus mengonsumsi makanan di luar proses, hal ini dapat menyebabkan sejumlah komplikasi kesehatan fisik dan mental, seperti diabetes, nyeri, depresi, dan kecemasan.
Sereal, keripik, kue, kerupuk, salad, dressing instan, minuman manis, dan makanan beku merupakan contoh makanan ultra olahan yang populer dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat di seluruh dunia.
“Namun, biji-bijian yang sering dipromosikan sebagai makanan kesehatan seringkali dikaitkan dengan peradangan kronis dan dampaknya terhadap kesehatan,” kata Dr. Naidoo
Terlebih lagi, bertanggung jawab Tenangkan pikiran dengan makanan menjelaskan bahwa sereal sarapan sebagian besar mengandung karbohidrat sederhana dengan tambahan gula. Sebab, hari konsumen memulai pengorbanan bisa membuat lonjakan gula darah. Oleh karena itu, tubuh mudah lapar dalam beberapa jam, sehingga terbangun kebiasaan mengonsumsi jajanan manis.
“Makanan yang mengandung banyak karbohidrat juga dapat menyebabkan rendahnya energi, kabut otak, dan sakit perut di kemudian hari,” kata Dr. Naidoo
Lalu apa saja menu kurbannya?
“Sarapan yang khas adalah makanan yang padat gizi dan mengandung karbohidrat, lemak, dan protein yang seimbang,” tegas dr. Naidoo
“Saya merekomendasikan makan protein nabati utuh dan lemak sehat. Sarapan secukupnya dengan komponen-komponen ini akan menyehatkan tubuh dan pikiran Anda sepanjang pagi,” lanjutnya.
Penulis buku Ini adalah otak Anda tentang Makanan Meskipun demikian, mengurangi asupan makanan olahan dan meningkatkan jumlah makanan utuh dapat mengurangi peradangan kronis, mengurangi risiko kekurangan nutrisi, dan menghasilkan mikrobioma yang lebih seimbang untuk kesehatan usus yang lebih baik.
Tidak hanya itu, dengan mengurangi pengolahan makanan juga dapat meningkatkan kebugaran mental dengan meningkatkan konektivitas otak, serta mendukung kesehatan seluruh organ lainnya dan kesehatan metabolisme secara umum.
(rns/rns)
Terimakasih