Harian, – Okinawa, Jepang merupakan salah satu wilayah yang masuk dalam kategori Blue Zone (zona biru) dan diketahui pernah dihuni oleh orang-orang zaman dahulu. Ternyata, salah satu rahasia panjang umur penduduk Okinawa adalah diet “Hara Hachi Bu”. Apa itu?
Berasal dari Kesehatan WanitaHara Hachi Bu merupakan konsep yang menerapkan kebiasaan makan agar merasa kenyang hingga 80 persen. Menurut ahli diet, Kouka Webb, Hara Hachi Bu merupakan konsep yang telah dikembangkan masyarakat Jepang selama lebih dari 300 tahun.
Mirip dengan ingat untuk makanHara Hachi Bu menerapkan konsep memperhatikan makanan yang dikonsumsi pada menu. Jika seseorang memberikan perhatian penuh, ia akan merasa kenyang dan bugar.
Webb mengatakan makan dengan penuh perhatian juga penting untuk pengelolaan berat badan. Untuk diet ketat yang membatasi asupan makanan tertentu, Hara Hachi Bu bisa lebih berkelanjutan dan sehat.
Kebiasaan makan Hara hachi pu dinilai sebagai ingat untuk makan Versi Jepang hanya mampu menghemat 1.900 kalori yang masuk ke tubuh dalam sehari.
“Dengan fokus pada rasa, tekstur, dan aroma daging, orang bisa kenyang dari makanan tersebut,” kata Webb, dikutip dalam The Lord's Supper (12/9/2024).
“Saya juga merasa Hara Hachi Bu membuat saya lebih sadar tentang apa dan kapan harus makan. Pada akhirnya membuat pengalaman bersantap secara keseluruhan menjadi lebih menyenangkan,” lanjutnya.
Selain itu, ahli diet Asako Miyashita mengungkapkan bahwa Hara Hachi Bu dapat membantu mengatasi masalah gastrointestinal atau pencernaan serta menumbuhkan pola pikir yang lebih sehat. Tak hanya itu, Webb mengatakan Hara Hachi Bu juga dapat mengurangi risiko penyakit kronis, seperti kanker, stroke, dan penyakit jantung.
Menurut sebuah studi tahun 2024 tentang umur panjang di Okinawa, lebih sedikit penduduk Okinawa yang menderita penyakit terkait reproduksi, seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah Hara Hachi Bu merupakan salah satu faktor dalam dampak kesehatan ini, perlu dicatat bahwa mereka yang mempraktikkan pola makan ini sambil mengikuti pola makan tradisional Jepang cenderung memiliki tingkat penyakit yang lebih rendah.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2009 Jurnal American College of Nutrition jumlah penderita kanker prostat, usus besar, dan payudara di Okinawa sekitar 50 persen lebih rendah dibandingkan daerah lain di Jepang. Selain itu, tingkat obesitas di seluruh Jepang hanya tiga hingga empat persen, jauh lebih rendah dibandingkan di Amerika Serikat.
Hal ini diduga karena masih banyak warga Okinawa yang mengikuti pola makan tradisional Jepang, termasuk Hara Hachi Bu.
Uniknya, para lansia Jepang kerap mengucapkan “Hara Hachi Bu!” enak sebelum makan. Bukan tanpa alasan, pengucapan ini penting sebagai ungkapan berkah sebelum makan dan pengingat untuk makan sebelum terlalu kenyang.
Meski sudah digunakan dalam budaya Jepang selama ratusan tahun, Hara Hachi Bu baru mulai populer pada Agustus 2023 berkat serial dokumenter Netflix. Langsung di C: Rahasia Zona Biru.
Dalam literatur dokumenter disebutkan bahwa praktik Hara Hachi Bu adalah salah satu alasan banyak orang Okinawa berusia di atas 100 tahun.
Lalu bagaimana cara melamar Hara Hachi Bu?
1. makan lebih lambat
Makan secara perlahan akan memudahkan pencernaan dalam memasak makanan. Hal ini akan membuat tubuh terasa lebih kenyang meski makan sedikit.
2. Fokus pada makanan
Apakah Anda mempunyai kebiasaan makan sambil menonton televisi? Tampaknya ini bukanlah kebiasaan makan yang dapat dirusak.
Makan sambil menonton televisi membagi fokus Anda. Sebab jika ia beristirahat pada makanan, maka tubuhnya akan terasa lebih kenyang, dan bagian-bagiannya pun menjadi teratur.
3. Gunakan alat-alat kecil
Menjaga pola makan sehat merupakan bagian dari gaya hidup sehat, namun sulit untuk dicapai. Oleh karena itu, penggunaan peralatan berukuran kecil akan membantu mengatur porsi makan.
(rns/rns)
Artikel selanjutnya
Inilah Rahasia Diet Agar Panjang Umur dari Warga 5 Negara Zona Biru
Terimakasih