Batavia, – Singkong masak bisa menjadi alternatif sarapan atau camilan yang terjangkau dan enak. Hal ini juga sangat penting karena banyak jenis makanan yang tidak disarankan dikonsumsi bersamaan dengan singkong matang. Singkong merupakan sumber karbohidrat kompleks yang bermanfaat bagi tubuh.
Menurut informasi dari Healthline, 100 gram singkong mengandung 191 kalori, dan sekitar 84 persen kalori tersebut berasal dari karbohidrat, sisanya terdiri dari protein dan lemak. Karbohidrat kompleks memiliki beragam kegunaan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, membantu menjaga berat badan, meningkatkan massa otot, menstabilkan kadar gula darah, dan mendukung fungsi otak.
3 Makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersama singkong matang
Meski singkong masak menawarkan banyak manfaat, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama singkong matang. Singkong yang dimasak mengandung karbohidrat dan pati resisten yang juga merupakan serat larut. Karena ciri-ciri tersebut, ada kombinasi makanan tertentu yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau gangguan kesehatan lainnya. Makanan ini sebaiknya dihindari jika dikonsumsi bersama singkong matang;
1. Jeruk dan Makanan Asam
Hindari mengonsumsi jus singkong dengan jeruk atau makanan asam lainnya. Kombinasi ini bisa memicu masalah pencernaan seperti kembung. Selain jeruk, hindari tomat, cuka, dan makanan asam lainnya.
2. susu dan produk susu
Jangan konsumsi susu singkong rebus. Kombinasi ini dapat menyebabkan produksi asam berlebih yang berdampak buruk bagi kesehatan. Selain susu, mereka juga mengonsumsi sumber lain yang terkadang harus dihindari, seperti daging unggas, daging sapi, dan ikan dengan singkong rebus.
3. meja dan makanan manis
Menggabungkan singkong dengan makanan manis, seperti makanan penutup yang banyak mengandung gula, dapat memicu masalah pencernaan dan meningkatkan kadar gula darah.
Dan tanpa bentuk tersebut pastikan untuk selalu mengkonsumsi singkong matang. Singkong mentah mengandung senyawa glikosida sianogenik yang dapat melepaskan sianida ke dalam tubuh. Pemrosesan yang tepat dapat membantu menghilangkan senyawa beracun tersebut.
Itulah beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat mengonsumsi singkong matang. Dengan memperhatikan kombinasi makanan, Anda bisa menikmati manfaat singkong tanpa mengorbankan kesehatan.
Manfaat Singkong Masak
Tumbuh 1. Energi
Singkong memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi sehingga dapat membantu meningkatkan dan menjaga energi sepanjang hari. Selain itu, kandungan kalori yang tinggi pada singkong juga dapat memberikan tambahan energi untuk menunjang aktivitas sehari-hari.
2. mengurangi risiko sindrom metabolik
Sindrom metabolik adalah kumpulan kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes. Kondisi ini biasanya ditandai dengan tingginya kadar gula darah, peningkatan kolesterol, dan penumpukan lemak di area pinggang.
Singkong kaya akan flavonoid dan serat yang membantu melindungi tubuh dari risiko sindrom metabolik dan komplikasi lainnya. Oleh karena itu, tepung singkong sering direkomendasikan bagi mereka yang berisiko atau ingin mencegah sindrom metabolik.
3. Mengontrol kadar gula darah
Singkong merupakan makanan dengan indeks glikemik rendah. Indeks glikemik menunjukkan seberapa cepat suatu makanan menyebabkan peningkatan gula darah. Semakin rendah indeks glikemik, maka kenaikan gula darah akan semakin lambat.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa singkong mampu mengatasi resistensi insulin dan mengontrol kadar gula darah. Oleh karena itu, singkong dapat membantu mencegah diabetes dan menjaga kestabilan gula darah pada penderita diabetes.
4. Kesehatan kulit dan rambut yang lebih baik
Singkong mengandung vitamin C yang penting dalam proses produksi dan penyerapan kolagen. Kolagen berperan dalam menjaga elastisitas, kesehatan kuku, dan mendukung pertumbuhan rambut yang sehat.
5. Kesehatan pencernaan
Serat yang terkandung dalam singkong berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti diare, sembelit, dan sindrom iritasi usus besar (IBS).
Selain itu, asupan serat yang cukup juga dapat menurunkan risiko kanker usus besar.
Serat dalam singkong juga membantu upaya penurunan berat badan. Serat memperlambat pencernaan, sehingga makanan bertahan lebih lama di usus dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Hal ini dapat membantu mengurangi nafsu makan dan mencegah sembelit, yang berkontribusi terhadap penurunan berat badan.
7. mencegah penyakit kardiovaskular
Serat pada singkong dapat mengurangi penyerapan lemak pada sistem pencernaan sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Hal ini dapat menurunkan risiko penyakit akibat penumpukan lemak, seperti penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, singkong mengandung kalium dan magnesium yang berfungsi menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh dan membantu mencegah tekanan darah tinggi. Kalium juga berperan dalam melebarkan pembuluh darah sehingga melancarkan sirkulasi darah.
(HSy/hsy)
Artikel selanjutnya
12 Makanan Yang Bisa Cepat Menurunkan Asam Lambung & GERD
Terimakasih